Рубрика: Стиль жизни

Цены на свежую рыбу в Крыму в августе

Съездил на Феодосийский рыбный рынок. Хотел купить к обеду свежую, только что из моря, кефаль, пеленгаса или барабулю.
Ну и заодно посмотреть цены на свежую черноморскую и азовскую рыбу.

Почему я остался без жареной рыбы к обеду, расскажу позже. А сначала про цены.

Азовский пеленгас небольшого размера — от 1 до 2 кг — 280 руб. Пеленгас — это разновидность кефали, вырастает до 12 кг.

Мелкий пеленгас — до 1 кг — по 250 руб.

0

Домашняя грибная приправа

Меня всегда интересовали блюда, которые можно заготавливать впрок — такие палочки-выручалочки, как домашние пищевые концентраты, порошки, заморозки. Хитом этого сезона для меня стал грибной порошок, с которым я варю молниеносный грибной суп. Вам понадобится: Шампиньоны — 500 г.

Грибы тщательно моют, отделяют шляпки и нарезают их тоненькими полосочками, толщиной около 3-5 мм. Нарезанные грибы в один слой выкладывают на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой. Ставят его в духовку и около часа подвяливают грибы при температуре 45-50°С. После чего температуру увеличивают до 80°С и досушивают грибы до готовности. Во время сушки дверцу духовки оставляют приоткрытой. Сушеные грибы измельчают в порошок с помощью кофемолки. Грибной порошок перекладывают в сухую, плотно закрывающуюся посуду. Хранят в сухом, темном, прохладном помещении. Важно: Для приготовления грибного порошка можно использовать не только шампиньоны, но и белые, и лисички и другие; или взять не один вид, а несколько. Только учтите: порошок, приготовленный из ножек большинства трубчатых грибов выйдет грубым, будет плохо развариваться. Лучше всего использовать шляпки. Грибной порошок используют для приготовления различных супов, подлив, соусов; как приправу к блюдам из овощей, мяса и рыбы. Непосредственно перед применением его заливают теплой водой, дают настояться около получаса. Добавляют в блюдо за 5-15 минут до конца приготовления.

 

 

1+

Самое вкусное

Что запомнилось Цветаевой на всю жизнь — это ветчина в пансионе для девочек в Швейцарии. Три ломтика ветчины, таких тоненьких, что просвечивал рисунок фарфоровой тарелки. Попросить добавки считалось кощунством! Три прозрачных ломтика — и все. И необыкновенный, восхитительный вкус запечатлелся в памяти на всю жизнь. Может, ветчина была самая обыкновенная. И если бы ее резали толстыми ломтями и давали вдоволь — она не казалась бы такой вкусной? Не запомнилась бы как лакомство и деликатес?

Читать далее…

1+

Комбуча — древняя советская традиция

То что в России называлось чайным грибом, в мире называется комбуча, скаженное японское «комбутя» 昆布茶 «чай из морской капусты».
Согласно докладу Zion Market Research. В 2016 году продажи комбучи в мире достигли 1,06 млрд долларов, . К 2022 году они могут вырасти до 2,5 млрд долларов. Один из самых быстрорастущих рынков — Северная Америка. Продажи Kombucha в Соединенных Штатах и ​​Европе растут по экспоненте.
В 2015 году Виктора Бута поймали за завариванием комбучи в его камере в Иллинойсе, где он отбывает 26-летний срок за попытку продажи ракет колумбийской группировке. Приговор продлили на 40 дней, как заявили в тюрьме, за изготовление алкоголя.

http://www.latimes.com/world/europe/la-fg-russia-kombucha-20180515-story.html

Если бы у СССР была торговая жилка, он бы мог претендовать на первородство бренда и давние зэковские традиции здоровья и долголетия

А пока русофобики тренируются даже модную Kombuchу обосрать, вместо того чтобы с новой бизнес-идеей открывать «комбучни на паяхъ».

Читать далее…

1+

10 вопросов, которые обязательно нужно задать своему мужчине, если вы хотите крепких отношений

Как ни странно, многие пары, особенно в начале своих отношений, совершенно не знают друг друга и не умеют быть откровенными. Возникающие проблемы часто умалчиваются, и вы даже не знаете, что беспокоит любимого.

Читать далее…

1+

Фотографии месяца. Апрель 2018

Апрель тоже подошел к логическому концу и если еще в середине месяца он радовал нас теплой погодкой, то к окончанию своего владычества его кто-то сглазил и второй весенний месяц снова заплакал над Петербургом. Впереди надеюсь радостный май, который начинает свое шествие парадно-транспарантно с длинных выходных. Понимаю что многие сейчас вкушают шашлык на дачах и природе, вырвались в туры по России и загранице используя каждую минуту для получения кайфа.

Смотреть далее…

1+

Российские кафе — это сказка

ООН в своем докладе утверждает, что Австралия занимает второе место в мире по уровню жизни. Крупнейший город этой благословенной страны – Сидней регулярно входит в десятку лучших для проживания на Земле. Россия, по разным опросам, располагается то в середине, а то и в конце первой сотни благополучных стран. Ну а Германия, как и Австралия, привычный лидер хит-парадов богатства и счастья.

В последние 15 лет, я путешествовал между этими тремя странами. Большую часть времени находясь в Сиднее, я регулярно наведывался в Европу. Поэтому имею возможность сравнить реальные условия жизни не с точки зрения ООН-овского статистика, а самого обычного обывателя. Начну с того, что, на мой взгляд, в России лучше, чем в Австралии, к примеру.

Читать далее…

1+

Один день в трущобах Индии

За спиной привычно раздалось бибикание очередного мотоцикла. Я отпрыгнула в сторону и услышала, как подошва с хлюпанием опустилась в какую-то грязную жижу. Тем временем над головой пролетел пакет с мусором и приземлился у пустого мусорного бака. К нему немедленно подошли две невероятно худые коровы и начали раздирать полиэтилен на тему: а чем тут можно поживиться?

Читать далее…

1+